Мини-пирожные, конфеты и мармелад для гостиниц, отелей и HoReCa. Кейтеринг.
Мини-пирожные, домашний мармелад и конфеты ручной работы могут быть не только изысканным десертом в кафе или в банкетном меню отеля, но и легкой закуской на коктейльном мероприятии или более крупном торжестве. Они идеальны для сервировки сетов с птифурами на витрине или шведском столе.

Мини-пирожные для фуршета и кофе-брейка
Мини-пирожные подходят для небольших кофейных перерывов и фуршетов. Они готовятся по классическим рецептам, но в меньших «пальчиковых» порциях. Пдают такие десерты на небольших блюдах или, как вариант, подносах с другими сладостями. В нашей кондитерской можно заказать 9 разновидностей мини-пирожных:
• макаронсы — знаменитое французское цветное печенье из молотого миндаля с прослойкой из крема или варенья;
• «Гурмэ» — нежное орехово-шоколадное пралине в мелкой нарезке;
• «Эстерхази» — венгерский миндально-шоколадный торт с кремом, ароматизированным коньяком;
• Эклеры — выпечка с заварным или шоколадным по рецепту, получившему распространение во Франции в XIX веке;
• «Коломбина» — печенье в виде песочных корзиночек с орехово-карамельным наполнителем;
• тарталетки — пирожное с начинкой из заварного крема, ягод и фруктов;
• «Мини-опера» — слоистое бисквитное пирожное со сладким кремом и шоколадной глазурью;
• шоколадный мусс — нежный десерт с белым шоколадом и ликером «Бейлис»;
• мусс в небольших стаканчиках — подается с вафельной трубочкой, ягодами и фруктами.

Конфеты для отелей и кафе
Конфеты подходят и для десертного меню, и для «комплимента» гостям отеля или ресторана. Кондитеры «ЛА Ника» готовят классические шоколадные конфеты-шарики с посыпкой из какао в небольших наборах, например, подарочных, или в большом количестве — для крупного торжества или банкета.

Натуральный мармелад
Мармелад, который, если верить кулинарным легендам, впервые появился в Шотландии, варят из свежих ягод и фруктов с добавлением сахара и загустителей — растительного агара, желатина или пектина. Для фирменного мармелада мы берем только отборные исходные ингредиенты, а при приготовлении не используем красители и другую «химию». Такой натуральный и нежный десерт можно подавать даже на статусных мероприятиях.

Конфеты, мармелад и пирожные от кондитерской «ЛА Ника»
Все торты, пирожные и выпечка в кондитерской «ЛА Ника» готовятся из лучших продуктов и строго по оригинальным рецептам. Мы легко выполним партию десертов или полуфабрикатов любого масштаба и привезем заказ на следующий день, если он был оформлен накануне до 12:00. Кроме того, мы постараемся приготовить дополнительные порции, если количество гостей неожиданно окажется больше запланированного, или предложим аналогичные варианты десертов.

Мини-пирожные, мармелад и конфеты доставляются в кафе и гостиницы на автомобилях, оборудованных холодильными камерами.